たこ焼き屋でタコの入っていないたこ焼きは売っていない。
たい焼き屋で小豆の餡子が入っていないたい焼きは売ってはいけない。
･･･違うか。
いや、自分としてはそれくらいの意気込みです。
というか他のもの入れても一生懸命にちゃんとやっていればいいのだけれど
どうでもいい感じなたい焼き屋が多すぎなんです。
自分はそこのところを手抜きなしにやってお客さんと真っ正面からぶつかって
評価してもらいたいです。
･･･もちろん、何も感じない人もいると思いますが、
多品種少量生産より単品種大量生産(←大量には出来ないけど一般的なたい焼き屋よりは大量かな）
で小豆餡のたい焼きだけをバカスカ焼いた方が気持ちいいし効率がいいので、
そこに賭けています。
だから小豆餡が全く駄目という方はゴメンナサイ。。